Et glutenfritt kosthold for barn med autisme

Kosthold for autisme.

Glutenfri og kaseinfri diett.

Jeg leste om kostholdet for autister for første gang, da jeg fremdeles ikke trodde at Grisha virkelig har autisme. Jeg håpet at denne koppen ville gi oss alle det samme. På den tiden ble jeg overrasket over forholdet mellom mat og mental mental utvikling. Jeg trodde at dette ikke gjaldt oss, jeg leste denne informasjonen på en eller annen måte tilfeldig. Men det var denne forbindelsen som stakk i hodet mitt!

Selv tidligere, lenge før fødselen til barna mine, overvåket jeg kostholdet mitt. Jeg prøvde å ikke spise butikkprodukter som inneholder alle slags tilsetningsstoffer i form av konserveringsmidler, alle slags fortykningsmidler, søtstoffer og fargestoffer. Jeg forsto at dette ikke er ment for menneskelig ernæring - det er kjemi som tjener til at en person vil spise noe som ikke er spiselig!

Etter fødselen av min eldste sønn fulgte jeg veldig strengt det han spiste, og han spiste bare alt naturlig. Jeg spiste frukt og grønnsaker bare de som ble dyrket av besteforeldrene våre i hagen, også kjøtt, bare våre egne eller kjøpt fra pålitelige venner.

Og selv med et så strengt kosthold viste den eldste sønnen på 1 år og 8 måneder intoleranse mot kumprotein og sukker, noe som manifesterte seg i utslett på presten og bena - atopisk dermatitt.

Inntil 1 år og 8 måneder ammet jeg ham, og da jeg ble gravid med den yngste, avvennet han fra brystet og begynte å injisere kumelk. Det viste seg da at kuprotein ikke ble fordøyd av ham. Historien var den samme med søtsaker. I stedet for sukker la jeg fruktose til grøten hans, som han ikke hadde noen reaksjon på.

Vi dro til allergollogs, ingen sa noe forståelig. Hvorfor og hvorfor er ukjent! En gang, da vi var på Krim, bestemte jeg meg for å gå med ham til en lokal allergiker. Til mitt overrasket spørsmål hvorfor dette skjer og hvorfor han har en slik reaksjon på så ofte brukte produkter, svarte hun at dette ikke er en reaksjon på produktene i seg selv, men på hva som brukes i dyrking av sukkerroer og blir spist av kyr for å øke mengden melk. medisinene som injiserer kyr, slik at de ikke blir syke og tilsettes melk slik at det ikke ødelegger. Og når fordøyelsessystemet til min eldste sønn modnes og blir sterkere, vil reaksjonen på alle disse stoffene passere..

Det skjedde som hun sa, inntil rundt fem og et halvt år satt han på en diett som ekskluderer melk og sukker, og så forsvant alt av seg selv.

Selv la vi ikke merke til hvor dramatisk maten vår har endret seg de siste 20-30 årene! Hva foreldrene våre og vi spiste i barndommen, og hva barna våre spiser nå! Dette er helt forskjellige produkter! En undererstilling har skjedd! Bare det generelle navnet gjenstår! Og vi tror fortsatt at hvis disse såkalte produktene selges i dagligvarebutikker, så kan de spises! Men dette er slett ikke tilfelle, staten har ikke kontrollert dette området på lenge, og det er dominert av grådighet og markedskonkurranse - å selge så mye som mulig og slik at mindre produkt blir bortskjemt..

Da Grisha ble født, handlet jeg allerede etter en velprøvd ordning og like strengt overvåket ernæring, men tilsynelatende viste dette seg ikke å være nok, fordi han hadde mye mer problemer med fordøyelsen. Men på den tiden visste jeg ikke dette, og selv når problemer dukket opp langs den nevrologiske linjen, koblet jeg dem ikke på noen måte med problemer i fordøyelsessystemet og med metabolisme. Du kan lese om denne forbindelsen i avsnittet " Årsaker og tegn på autisme ".

Jeg skjønte dette mye senere, og da jeg skjønte dette, tok jeg selvfølgelig med en gang beslutningen om at Grishas kosthold er like nødvendig som luft og uten det vil vi ikke lykkes!

Det finnes mye informasjon på Internett om et glutenfritt og kaseinfritt kosthold (BGBK-kosthold) - det ekskluderer mat som inneholder gluten og kasein fra kostholdet, og har blitt brukt i veldig lang tid og effektivt i biomedisinsk korreksjon hos personer med autisme. Hva er den til? Fakta er at noen mennesker mangler enzymer som hjelper med å fordøye disse proteinene. Og uten disse enzymene blir de ikke brutt ned i de komponentene som gir næring til kroppen. Grovt sett er de "underdelte", ikke absorberes av kroppen, da de bør tas opp normalt og forblir i form av giftstoffer og stoffer som er skadelige for kroppen - opiater, som gradvis forgifter kroppen i mikordoser. Dette kan sammenlignes med når en person i mikrodoser tar gift hele tiden..

Vitenskapelig bevist at nesten alle mennesker med autisme har problemer med enzymsystemet, fordøyelsen og metabolismen.

Du kan selvfølgelig testes for intoleranse overfor disse produktene, men ikke det faktum at testene vil være pålitelige.

Da det ble oppdaget problemer med den eldste sønnen, tok vi også tester og de viste ingenting. De ga meg ingenting, for jeg så med mine egne øyne at han hadde en reaksjon på melk og sukker.

Derfor tok jeg ingen tester til Grisha, men bare tok og gikk på diett.

Hvis vi ekskluderte kasein veldig enkelt, sluttet jeg å gi ham kefir og begynte å koke grøt i vann! Det var veldig vanskelig med gluten, fordi han hadde en åpenbar avhengighet av det..

En fin dag samlet vi alt, mel som vi hadde hjemme og kastet!

Grisha hadde forferdelige raserianfall, han gikk rundt og ba hele tiden om brød eller en kake. Han visste hvor det hele lå, og hundrevis av ganger om dagen brakte meg til skapet og krevde, krevde, krevde... Og da jeg nektet ham, var han fryktelig hysterisk. Jeg skjønte at et slikt avslag var for vanskelig for oss og begynte å bake småkaker fra glutenfritt mel - bokhvete, ris, mais, amaranth, og jeg kjøpte også ham glutenfrie brød - bokhvete og ris. Men gradvis ga vi opp alt dette. Totalt varte vår glutenfrie prosess i tre måneder. Men vi vant!

Forresten, nå reagerer Grisha rolig på det faktum at hvis noen spiser med ham, så er det som er forbudt for ham. Han kan gå opp, se og til og med ta på. Men hvis jeg sier til ham at han ikke kan spise dette, går han rolig bort.

I tillegg til gluten og kasein, ekskluderte vi alle butikkprodukter som inneholder forskjellige konserveringsmidler, stabilisatorer og lignende tilsetningsstoffer..

Vi drikker også vanlig filtrert tappevann minst 1,5 liter per dag. Å drikke mye vann er veldig viktig, da det fjerner alt unødvendig fra kroppen og gir næring til cellene. Og som vi alle vet, mennesker er 50-70% vann..

Naturlig tilsettes biprodukter til dette, som kompenserer for mangelen på vitaminer, mineraler og aminosyrer..

Fra min erfaring med eldstesønnen, kan jeg også si at et barn kan utvikle seg godt og vokse godt uten melk og sukker! For eksempel, nå er han 7 år gammel og til nå har vi aldri behandlet tennene hans, noe som ikke kan sies om jevnaldrende. Selv om når han ikke drakk melk, beklaget alle våre slektninger: "Vel, hvordan kan vi gå uten melk, men hvor vil han få kalsium?" Og han drakk heller ikke kalsium i form av tilsetningsstoffer..

Allerede etter en stund og har erfaring med Grisha, kan jeg anta at kanskje på grunn av et så strengt kosthold, den eldste sønnen ikke utviklet autistiske symptomer. Fordi han også hadde problemer med tale (han snakket ikke før 3 år gammel) og han hadde også hyperaktivitet. Nå utvikler han seg godt og er til og med litt foran sine jevnaldrende! Han avsluttet 1. klasse med et "Certificate of Merit" - den eneste gutten fra klassen.

For et barn med BGBK-autisme er et kosthold ganske enkelt viktig, som et kosthold for en diabetiker eller cøliaki!

I løpet av tiden vi er på diett, har Grisha lært og tilegnet seg mye mer nye ferdigheter enn da han spiste alt det han ikke spiser nå. Både fysisk og mentalt er han nå i mye bedre form! Med en høyde på 112 cm er vekten 21 kg. Vel, slett ikke en tynn gutt)))

Et glutenfritt kosthold for autisme: kan det hjelpe

Det er en misforståelse at gluten forverrer eller forårsaker tegn på autisme, og derfor bytter foreldre til barn med autisme ofte barnet sitt til et glutenfritt og kaseinfritt kosthold i håp om at det vil hjelpe. Men er et glutenfritt kosthold så effektivt for autisme og er det verdt å bruke - la oss finne ut av det.

Hva er rollen til gluten i utviklingen av autisme

Rollen til gluten i utvikling, progresjon og behandling av autisme er kompleks og under gransking. Det er mulig at tilstedeværelsen av antigliadin-antistoffer (immunoglobulin G (IgG) mot gliadin) - immunproteiner produsert mot et protein i hvete - indikerer en undergruppe av barn som kan ha fordel av et glutenfritt kosthold.

Studier har vist en økning i antistoffer mot matallergener (IgG antigliadin antistoffer og anticasein antistoffer) i en undergruppe av autistiske barn som har gastrointestinale problemer. Selv om dette indikerer en sammenheng mellom problemer med tarmen og hjernen, vet vi ikke med sikkerhet hva som skjer i kroppen - hjernen påvirker tarmpermeabiliteten eller omvendt..

Tilstedeværelsen av antistoffer må indikere en direkte effekt på hjernens funksjon eller dysfunksjon for å være vitenskapelig signifikant som en årsaksfaktor. Imidlertid kan denne immunresponsen bidra til å identifisere nye biomarkører for autisme og gi ny innsikt i årsakene til noen former for autisme..

Flere begrunnelser kan forklare tilstedeværelsen av antistoffer mot gluten og kasein hos noen mennesker med autisme.

  • I lekk tarmteori lar nedsatt tarmpermeabilitet skadelige peptider, inkludert gluten og kasein, diffundere inn i kroppen, hvor de skaper en immunrespons i form av antistoffer.
  • Gluten (gluten) kan forårsake en betennelsesreaksjon i tarmen til noen barn, noe som kan påvirke sentralnervesystemet. Studien viste en signifikant høyere IgG-antistoffrespons mot kasein og gluten hos autistiske pasienter enn hos nevrologisk typiske individer, noe som kan være et tegn på systemisk betennelse, som også kan påvirke tarmen.
  • Endret tarmpermeabilitet kan være en bivirkning av nedsatt hjernefunksjon og kan ikke forårsake hjernedysfunksjon.

Utfordrende puslespill

Betydningen av tilstedeværelsen av IgG-antigliadin-antistoffer i undergruppen av personer med autisme er fortsatt uklar. Imidlertid er det klart at disse menneskene har flere gastrointestinale problemer..

De fleste studier av glutenfri og kaseinfri diett for barn med autisme er statistisk upålitelige fordi deres kvalitet og omfang er for liten. Mange av studiene er avhengige av rapporter fra en forelder eller verge og kan være basert på det faktum at omsorgspersoner ofte ønsketenkning.

For 1% av barna med autisme som også har cøliaki (se glutenfri diett for cøliaki), kan et glutenfritt kosthold ha stor innvirkning på utfallet. For de med ikke-spesifikke IgG-antistoffer mot gluten, kan et glutenfritt kosthold være nyttig for symptomlindring, selv om dette ikke er påvist.

For mange andre barn med autisme kan det være den mest fordelaktige måten å løse dem på å løse andre årsaker til gastrointestinale problemer. Dessverre får foreldre ofte motstridende kostholdsråd. Og selv om sammenhengen mellom matinntak og gastrointestinale problemer er et kontroversielt spørsmål for mange mennesker med autisme, kan vitenskapen fremdeles ikke svare på noe forståelig om den komplekse forbindelsen mellom gastrointestinale problemer og hjernen..

Glutenfrie feller

Det er mange problemer med å mate barn med autisme. De er ofte "kresen spise", muligens på grunn av den begrensede og repeterende atferden som er et kjennetegn på denne tilstanden. Et glutenfritt kosthold for barn med autisme begrenser ofte barnets inntak av fiber og essensielle næringsstoffer, som faktisk bare kan gjøre problemet verre. Nyere studier som testet tilstedeværelsen av tungmetaller i kroppene til mennesker på glutenfritt kosthold, har identifisert mulige nevrologiske komplikasjoner som berettiger videre undersøkelse..

Et restriktivt kosthold er også vanskelig å håndheve - barn med autisme ser ofte mange forskjellige terapeuter og leger i løpet av en typisk skoledag (logopedi, kunstterapi, dansebevegelsesbehandling). Ofte bruker hver gruppe terapeuter mat som en belønning for å forsterke ønsket atferd. Hvis belønningen er en glutenfri cookie eller cracker, kan den negere alle anstrengelser mot et glutenfritt kosthold for et autistisk barn. Dermed kan foreldre se resultater som har mer å gjøre med terapi enn kosthold..

Barn med autisme kan ha en preferanse for visse matvarer (gul eller rød, grøtaktig eller sprø, krydret eller smakløs), og sensorisk følsomhet kan begrense kostholdet og skape atferdsproblemer og forårsake ernæringsmessige mangler.

Et glutenfritt kosthold for autisme er en populær praksis for denne befolkningen, men endringer i tilstanden deres er ikke rapportert. Det kan være ekstremt vanskelig å overholde et slikt kosthold, da det gir en ekstra belastning for familiens ernæring..

Autisme og tarmmikroflora

Det er antydet at endringer i tarmmikrofloraen spiller en rolle i autisme. Disse studiene kompliseres av at mennesker med autisme ofte tar antibiotika, ofte må holde seg til spesielle dietter, er veldig kresen med mat og ofte har repeterende kostholdsatferd. Hvert av disse øyeblikkene kan endre mikrofloraen til barnet. Alt dette skaper visse vanskeligheter med å avgjøre om disse endringene er årsaken eller virkningen av autisme, eller behandlingen av den..

Fordi det er utfordrende å studere den menneskelige tarmen på molekylært nivå, har noen forskere studert effekten av mikrobiota på hjernens utvikling og funksjon i autisme hos spesielt avlsmus. Disse studiene har etablert koblinger mellom mikroflora og autistisk atferd, men ikke de underliggende mekanismene. Det vil si at det fremdeles ikke er klart om endringer i mikrofloraen i tarmen kan forårsake tegn på autisme..

Flere studier indikerer at serotoninsystemet er involvert i utviklingen av gastrointestinale symptomer i autisme. Disse studiene ble utført ved å bruke mus med en genetisk mutasjon sett hos autistiske mennesker som påvirker mage-tarmkanalen og serotoninfunksjonen. Disse musene har trekk som ligner dem hos noen mennesker med autisme..

Selv om koblingen ikke er klar på dette tidspunktet, er det mulig at et gjennombrudd i behandlingen av autisme kan være direkte relatert til å adressere gastrointestinale problemer. Forskere prøver å finne ut om gastrointestinale symptomer er årsaken til den sykelige tilstanden i psyken, noe som kan være nøkkelen til hans fysiske og biokjemiske utvikling..

Det er tydelig at viktigheten av korrekt diagnosering og behandling av gastrointestinale lidelser hos personer med autisme er ekstremt viktig. Alle med en gastrointestinal lidelse vil ha problemer med å fokusere på mentale oppgaver. Dette kan ha forskjellige implikasjoner for mange av intervensjonene som brukes til å behandle autisme..

Var denne artikkelen nyttig for deg? Del det med andre!

Glutenfri og kaseinfri diett (GBD)

Forslaget om at et glutenfritt og kaseinfritt kosthold (GFD-kosthold) kan påvirke mental helse, spesielt i tilfeller av psykiatriske og atferdsmessige symptomer, gir forskjellige muligheter for potensiell bedring i livskvalitet..

Autistiske barn har problemer med metabolske prosesser, ernæringsmangel (mangel på vitamin B6, B12, B1, Ca, Zn, etc.) og fordøyelse (diaré, forstoppelse, kolikk, hyppig oppstøt, dysbiose). Dette skyldes det faktum at den enzymatiske aktiviteten i tarmen er redusert, og enzymene ikke er i stand til å fullstendig behandle proteinene fra kasein og gluten til aminosyrer..

Som et resultat dannes molekyler av casomorfiner og gluteomorfiner - opioide peptider som forårsaker hodepine, uklar bevissthet, lav oppmerksomhetskonsentrasjon og plutselige humørsvingninger.

Det antas også at på grunn av det økte innholdet av bakterier, tarmveggene til autister blir tynnere - syndromet til "lekker tarm", fører dette til at uforedlet protein, så vel som bakterier kan trenge inn i blodet og hjernen, og derved skade kroppen.

BGBK-kosthold, generell beskrivelse

Det kaseinfrie og glutenfrie kostholdet, også kjent som BGBK-kostholdet, er en av flere alternative behandlinger for barn med autisme. Ved streng overholdelse av dette kostholdet, blir alle matvarer som inneholder gluten (i hvete, bygg og rug) og kasein (i melk og meieriprodukter) fjernet fra barnets daglige måltid..

Før du setter et barn på et BGBK-kosthold, er det bedre å gjennomføre allergologisk testing og bestå en serie tester for å bekrefte at barnet er allergisk eller følsomt for gluten- eller kaseinkomponenter. Det er mulig at barnet ikke har noen følsomhet for gluten, men har en melkeintoleranse, eller omvendt. Bare ved å besøke en lege (gastroenterolog, genetiker, immunolog, ernæringsfysiolog) og bestå en serie tester, kan du velge hvilken type kosthold som er best egnet for barnet.

Studier og observasjoner har vist forbedringer i tilstanden til en autistisk pasient med overholdelse av slike dietter. Både den fysiske tilstanden forbedres - avføringen blir bedre, hodepinen i magen forsvinner, og den mentale - det er en økning i konsentrasjonen av oppmerksomhet, øyekontakt, tale, forståelse forbedrer.

Med avslag på produkter med kasein (BC-diett) forbedres den lille authenkens tilstand etter et par uker. Et glutenfritt kosthold (BG-kosthold) tar mye lengre tid - fra tre måneder til et halvt år.

Kaseinfritt kosthold (BC) for autisme

Kasein er et melkeprotein som finnes i store mengder i animalsk melk (ku, geit, sau) og alle dets derivater, så vel som i morsmelk. Selv laktosefrie meieriprodukter inneholder kasein.

Hos autistiske mennesker brytes kasein under fordøyelsen for å danne opiater som kalles casomorfiner. Ost inneholder mye mer kasein enn melk, is, smør og andre meieriprodukter, noe som gjør at ost skiller seg ut fra mengden og antagelig gjør den vanedannende. Derfor, med et BC-kosthold, fjernes ost og cottage cheese først av alt, etterfulgt av melk, kefir, yoghurt.

Melk og dets derivater kan erstattes med soya, ris, bokhvete, nøttemelk.

Siden mange soya- og andre imitert meieriprodukter kan inneholde kasein, er det viktig å lese etiketter nøye, noe som skulle indikere at produktet ikke er kasein. Siden BC-dietten for autisme begrenser alle meieriprodukter, må du sørge for at kostholdsinntaket av kalsium og vitamin D er viktig for sterke bein, tenner og nervesystemet..

Glutenfri diett (GD) for autisme

Gluten (gluten) er et uoppløselig proteinstoff som består av 2 proteiner, gliadin og glutanin. Det finnes i noen korn som hvete, rug, bygg og havre. Det latinske navnet "gluten" betyr lim, og det er derfor det noen ganger kalles gluten. Hvete inneholder mest gluten - opptil 80%.

Veldig ofte er autistiske barn immun mot gluten, og når det kommer inn i kroppen til en authenk, utvikler det en immunologisk reaksjon - villi i tynntarmen blir ødelagt, noe som bidrar til å absorbere vitaminer og sporstoffer..

Glutenens klebrighet forstyrrer absorpsjonen av næringsstoffer, villiene blir jevnet ut og dårlig fordøyd mat blir til et pastaaktig stoff som irriterer slimhinnen i tynntarmen. Barn med glutenintoleranse har ofte diaré eller forstoppelse, undervekt, lite hemoglobin, magesmerter, og barnets immun- og nervesystem påvirkes..

Det er også viktig å huske at ikke mottak av kornprodukter på mer enn 3 måneder, kroppen vil være mangelfull i kostholdsfibre og B-vitaminer, noe som kan ha negativ innvirkning på helsen til barnet, fordi B-vitaminer er nødvendige for å fungere godt i nervesystemet og fordøyelseskanalen. Derfor, mens du følger BG-dietten, er det viktig å fylle kroppens reserver med vitaminer og mineraler..

Brød og dets derivater er erstattet med bakevarer laget av mais, ris og bokhvete mel.

Liste over matvarer som kan konsumeres med BGBK-dietten

Tillatte matvarer på BGBK-dietten:

  • Alle grønnsaker, frukt, bær.
  • Tørket frukt, nøtter, bønner, bønner, frø.
  • Gryn - bokhvete, ris, maisgryn, hirse, quinoa, sorghum, tapioca
  • Kjøtt, fisk, fjærkre, egg.
  • Vegetabilsk olje, vegetabilsk margarin, ghee
  • Naturlige kompoter, juice, syltetøy, pureer.
  • sopp.
  • Sollipops, mais pinner og flak, marshmallows, marmelade.

Alle butikkprodukter er best kjøpt med etiketter som indikerer at produktet ikke inneholder gluten og kasein.

BGBK-diett, en komplett liste over forbudte matvarer

Hva du ikke skal spise på et glutenfritt og kaseinfritt kosthold:

  • Hvete, bygg, bygg, perlekorn og semulegryn, rug, havre, spelt.
  • Bakeriprodukter, kaker, kaker, terter, kaker, vafler, etc..
  • Sjokolade, søtsaker (spesielt i glasur).
  • Frokostblandinger, müsli, halvfabrikata.
  • Pizza, pasta, melboller.
  • Produkter som inneholder malt (bygg).
  • Kullsyreholdige drikker.
  • Rusks, chips.
  • Melk, smør, cottage cheese, kefir, ost, yoghurt, gjæret bakt melk.
  • Saus, ketchup, majones.

Alle industriprodukter, som ikke skal inneholde melk og hvete, må kjøpes med etikett, fordi det kan være spor av gluten.

Hvordan erstatte kasein og gluten

Alternativer for å erstatte kjente matvarer som brød, småkaker, smør, melk og kefir til autismedietten:

Gluten
Brød, informasjonskapsler, paier, bollerBrød laget av ris, mais, kokosmel.For høyere viskositet i BG-mel kan du tilsette guargummi eller linfrømel.
Brød, kjeks merket "glutenfri".
rugbrødBrød laget av ris, mais, bokhvete mel med tilsetning av nøtt, amaranth eller linfrø.
Havre grynSelges merket "glutenfri".
SweetsMarmaladeSelv produkter som ikke inneholder mel, kjøpes best med etiketten "glutenfri".
lollipops
marshmallow
halva
Maispinner og flak
kasein
Melk, kefir, yoghurtRis, kokosnøtt, valnøtt (eventuelle nøtter), bokhvete, soyamelkAlle typer melk og smør kan tilberedes av deg selv eller kjøpes i et hypermarked eller nettbutikk.
SmørSmeltet smør, kokosnøttolje, soya, grønnsak, oliven, babymargarin
OstSelges og tilberedes hjemme soya, erter.
Kesam-Ikke utskiftbar etter smak, men kalsium kan fås fra greener, aprikoser, tørket frukt, nøttemelk og soyamelk.

BGBK-kosthold, hvor du skal begynne

Å bytte til et glutenfritt og kaseinfritt kosthold er en stor forandring for hele familien, og som noe nytt, tar det litt å bli vant til. Til å begynne med er mange foreldre bekymret for at barna deres vil være sultne og fratatt næringsstoffer på grunn av kostholdsrestriksjoner..

Når du først har startet BGBK-dietten, kan du imidlertid bli overrasket over å innse hvor mange gluten- og kaseinfrie matvarer som brød, yoghurt og pasta som nå er tilgjengelige. Mange spesialiserte dagligvarebutikker selger gluten- og kaseinfrie produkter. Hvis du ikke finner dem i ditt område, kan du finne alt i nettbutikken eller lage mat selv.

Regler for å gå inn i BGBK-dietten:

  • Før du innfører kosthold, er det nødvendig å oppsøke lege, samt fylle opp vitamin B6, B12, D og folsyre og probiotika..
  • Det er nødvendig å ekskludere og introdusere BGBK-produkter gradvis, fordi Vanskeligheter er mulig i det innledende stadiet av det autistiske kostholdet, siden barn med ASD er veldig konsistente og selektive i maten - de spiser ofte det samme. Derfor kan det å gi opp kjente matvarer stresse barnet. Bare hvis barnet spiser veldig godt og ikke er selektiv i maten, kan menyen endres i løpet av et par dager.
  • Hvis barnet nekter, det er nye produkter, må du ta med elementer i spillet, dekorere oppvasken, skifte oppvasken til lysere og lignende..
  • Det er ønskelig at alle familiemedlemmer følger BGBK-kostholdet, fordi et lite barn ikke vil være i stand til å forstå hvorfor pappa kan spise pizza eller brød, men det kan han ikke. Dessuten kan han spise noe forbudt fra tallerkenen til andre familiemedlemmer.
  • Hold en matdagbok.
  • I løpet av dietten må barnet isoleres fra barnehagen, siden kostholdet på barneomsorgsanlegg nødvendigvis vil inneholde forbudte matvarer, som melk, semulje, rundstykker, etc..
  • Advar slektninger, venner og bekjente, slik at når du kommer på besøk, ikke tar med deg uønskede produkter: informasjonskapsler, yoghurt, søtsaker.
  • Ikke overbelast barnets kropp med raffinert og stivelsesholdig mat - sukker, hvit ris, poteter, maismel, bananer, noe som kan bidra til utvikling av gjærgjærinfeksjoner - candidiasis. Med candidiasis hos autister øker faktisk stereotyp oppførsel, aggresjon, hyperaktivitet.
  • Det er flere friske grønnsaker (unntatt poteter) og frukt (unntatt bananer, druer).
  • Streng overholdelse av kosthold. Selv små doser kasein og gluten kan provosere en regresjon i oppførsel - en tilbakevending.
  • Unngå stabilisatorer, fargestoffer og emulgatorer.
  • Etter 3-4 måneders streng diett anbefales det å bestå en analyse for bestemmelse av sporstoffer i blodet. Ved hjelp av denne analysen kan du vurdere kroppens tilstand og bestemme mangelen på visse stoffer i kroppen.

Strengt overholdelse av et kaseinfritt og glutenfritt kosthold er muligens ikke helt kur for autisme, men det kan forbedre den fysiske og mentale tilstanden til barnet betydelig - forbedre trivsel, forbedre søvn og appetitt, bli kvitt stereotyper, forbedre hukommelsen og konsentrasjonen..

Glutenfri diett for autister

Det nære forholdet mellom hjernens arbeid og fordøyelseskanalen har lenge vært kjent. "Vi er det vi spiser," sa de eldgamle. Selv om det fremdeles ikke er noen vitenskapelig bevist negativ effekt av gluten på hjernefunksjonaliteten til autistiske barn, har de positive effektene av et glutenfritt kosthold blitt bekreftet i praksis. Et balansert kosthold og et glutenfritt kosthold hos barn diagnostisert med autisme forårsaker forbedring, og denne muligheten bør neppe utelukkes fra det generelle ordningen med korreksjon av autismespekterforstyrrelser..

Å gjøre en avtale

HVORFOR BARN trenger et glutenfritt kosthold

I tillegg til psykiske lidelser er metabolske prosesser hos autistiske barn nedsatt. Ulike problemer med mage-tarmkanalen - forstoppelse, diaré, samt dysbiose og atopisk dermatitt - kan observeres hos autister ganske ofte. På den annen side klager foreldre til autistiske barn ofte over barnets problematiske spiseatferd. Autistiske mennesker spiser enten for ensformig eller nekter å spise helt. Slike barn trenger hjelp av en gastroenterolog..

To viktige proteiner for helsen, gluten og kasein, brytes ikke helt ned i mage-tarmkanalen hos autister. På grunn av den nedsatte enzymatiske funksjonen skapes det konstant et patogent miljø i tarmen. Som et resultat kommer giftstoffer og proteinpeptider inn i blodomløpet, påvirker hjernen og provoserer ulike negative reaksjoner: aggresjon, ukontrollert atferd, etc..

Fakta er at hjernen til autister oppfatter disse stoffene som opiater og endorfiner, det vil si patogener. Og under påvirkning av slike medisiner, som et resultat av konstant rus, hemmes prosessene for naturlig utvikling, og tvert imot øker nedbrytningen. Derfor har et glutenfritt kosthold de siste årene blitt stadig mer populært innen autisme, designet for å nøytralisere atferdsproblemer og gjenopprette aktiviteten i mage-tarmkanalen. Spør et spørsmål

Fordeler med et glutenfritt kosthold for autisme

Det nære forholdet mellom hjernens arbeid og fordøyelseskanalen har lenge vært kjent. "Vi er det vi spiser," sa de eldgamle. Selv om det fremdeles ikke er noen vitenskapelig bevist negativ effekt av gluten på hjernefunksjonaliteten til autistiske barn, har de positive effektene av et glutenfritt kosthold blitt bekreftet i praksis. Et balansert kosthold og et glutenfritt kosthold hos barn diagnostisert med autisme forårsaker forbedring, og denne muligheten bør neppe utelukkes fra det generelle ordningen med korreksjon av autismespekterforstyrrelser..

Les anmeldelser

Å si at et glutenfritt kosthold hjelper med diagnosen autisme er å si ingenting! Jeg forventet ikke en betydelig effekt. Lyubushka har blitt et helt annet barn! Angrepene om aggresjon forsvant, hun ble en selvstendig jente.

Spesielt mange positive anmeldelser om et glutenfritt kosthold fra småbarnsforeldre. Autisme identifisert før tre år gammel er mye lettere å rette opp. Slike barn har alle sjanser for full utvikling i fremtiden og til og med utdanning i en vanlig skole. Hvis du følger et glutenfritt kosthold, akselereres dynamikken i barnets sosiale, tale og mentale utvikling, ifølge anmeldelser. Effekten blir tydelig etter omtrent 6 måneder med et strengt glutenfritt kosthold.

FORBUDT OG TILLATT MAT FOR GLUTENFRI DIET

Gluten finnes i korn. Et glutenfritt kosthold for autister forbyr bruk av retter fra bygg, hvete, rug, havre, bygg. Alle bakeriprodukter er strengt forbudt, i tillegg til pizza, paier, kaker..

Kasein finnes i meieriprodukter. Med et kaseinfritt og glutenfritt kosthold anbefales ikke autistiske barn å gi: melk og meieriprodukter, cottage cheese, ost, vegetabilsk olje og margarin, is, sjokolade. Begrens eller fjern eliminert hermetikk, belgfrukter, sukker, kullsyreholdige drikker fra kostholdet.

Med et glutenfritt kosthold får barn spise bokhvete, risgrøt, samt nøtter, juice og mineralvann i store mengder. Listen over anbefalte produkter: grønnsaker (zucchini, tomat, poteter, gulrøtter, kål, agurker osv.), Frukt (bananer, epler, pærer, druer), alt kjøtt, liten fisk, vegetabilsk olje.

GLUTEN GRATIS DIETTMENY FOR AUTISTER

Det daglige kostholdet for et glutenfritt kosthold for barn som får diagnosen autisme, bør være noe som dette:

1. tidlig frokost - hardkokt egg (helst vaktel), 2 skiver hjemmelaget rismelbrød, te

2. andre frokost - bakt frukt eller grønnsaker

3. Lunsj - grønnsaksløk med urter, et stykke hjemmelaget brød eller en bolle laget av rismel, fruktkompott

4. Ettermiddags snack - pannekaker eller rismelbolle, juice

5. middag - en tallerken med kokt fisk, grønnsaksalat krydret med vegetabilsk eller olivenolje, 1 skive hjemmelaget brød


Det er fullt mulig å holde seg til et slikt glutenfritt kosthold. Dessuten er det nok butikker som tilbyr glutenfrie produkter..

Og viktigst av alt: du kan ikke foreskrive et glutenfritt kosthold til autistiske barn selv! Konsultasjon med ernæringsfysiolog, gastroenterolog, ytterligere laboratorieundersøkelse for å identifisere allergier, tarmdysbiose, mangel på vitaminer, mikroelementer er påkrevd.

Kosthold som terapi for autisme

Man kan vente på de endelige konklusjonene fra forskere, men barna våre trenger hjelp her og nå. Hvorfor ikke prøve det som er tilgjengelig for oss, ikke true komplikasjoner og gir en sjanse for å lykkes.

Autisme er et av de mest kontroversielle temaene i moderne medisinsk diskurs, både profesjonell og journalistisk. Fakta er at det ikke er noen absolutt solid kunnskap om årsakene til autisme - det er bare mer eller mindre velbegrunnede hypoteser. Det er en relativ enighet fra leger om at autisme er en multifaktoriell lidelse, og i forskjellige enkelttilfeller kan det hende at årsakene ikke er de samme..

Kosthold som påvirker autisme

Et økende antall forskere og leger er engasjert i isolasjon og beregning av fenotyper av autister som har lignende biologiske markører av sykdommen. Selve ideen om å søke etter biomarkører (typisk for autismeavvik fra normen til forskjellige fysiologiske indikatorer for kroppens tilstand) synes imidlertid en rekke eksperter, spesielt i den psykologiske enden av det generelle spekteret av spesialister, som kan diskuteres..

Mangelen på nøyaktig kunnskap om årsakene til sykdommen fører til det faktum at de fleste av de behandlingsformene som brukes for å korrigere autisme ikke har status som vitenskapelig basert og offisielt anbefalt i de fleste land i verden, med unntak, kanskje, av Anvendt atferdsanalyse (ABA). Dette forhindrer ikke det faktum at både i vårt land og i utlandet, en ganske hyppig, om ikke å si, standard inngrep er bruk av antipsykotiske medisiner for å lindre noen av symptomene på autisme..

I henhold til de spesialistene og foreldre-aktivister som tar til orde for bruk av spesielle dietter for autisme, er medikamentell terapi en veldig kontroversiell metode for å behandle autisme på grunn av det faktum at det ikke fører til en kur, mens den har ganske alvorlige bivirkninger..

Kosthold ser ut til å være et rimelig valg, fordi det er relativt trygt og gjennomførbart hjemme. I mangel av en positiv effekt etter langvarig bruk (eksperter anbefaler en prøveperiode på 6-8 måneder), kan du nekte det, og vite at kostholdet i det minste ikke har gjort noen skade for barnets helse, noe som ikke kan sies om populære legemidler.

I informasjonsfeltet er det mye informasjon som vekker stor tvil om nytten av å bruke spesielle dietter for autisme..

Noen få ord om hva et glutenfritt / kaseinfritt kosthold er. Dette er et matsystem som ekskluderer mat som inneholder to proteiner, gluten og kasein, det vil si bakevarer og pasta laget av hvete og rugmel, de fleste frokostblandinger (med unntak av bokhvete, ris, hirse og quinoa), samt melk og meieriprodukter.

Verken gluten eller kasein er av eksepsjonell verdi for kroppen, og andre næringsstoffer, vitaminer og mineraler som finnes i korn og melk blir lett etterfylt, bortsett fra kanskje for kalsium. Kalsium kan fylles på ved å ta det som et supplement, beregne dosen ved hjelp av en ernæringsfysiolog og følge visse regler..

Et stort antall foreldre til autistiske barn er sikre på at et slikt kosthold var gunstig for barnet sitt: det forbedret tilstanden i fordøyelseskanalen (og problemer med mage-tarmkanalen er en veldig hyppig faktor i autisme), redusert hyperaktivitet og emosjonell labilitet, og i noen tilfeller - aggressivitet, økt barnets kontakt og konsentrasjonsevne.

Vi vil snakke om hvordan akkurat dette kostholdet kan påvirke den autistiske kroppen litt senere, men for nå, la oss gå tilbake til den siste studien..

Først av alt, la oss ta hensyn til dette: konklusjonene fra studien er slett ikke så kategoriske som det kan forstås fra tittelen på artikkelen. Forfatterne av arbeidet i konklusjonen sier at innhentede data bør tolkes med forsiktighet, og hvis resultatene ikke gir grunn til å anbefale kostholdet til alle og alle som lider av autisme, så tillater det ikke oss å konkludere med at det er ubrukelig. Hvorfor?

For det første på grunn av den svært begrensede prøven. Studien involverte bare 14 barn i alderen 3-5 år, hvorav omtrent halvparten fulgte en diett - det vil si at det bare dreide seg om 6-8 barn.

I tillegg var den totale varigheten av eksperimentet mindre enn 6 måneder, mens, ifølge leger som tar til orde for kostholdet, kan de første positive resultatene observeres ikke tidligere enn seks måneder med streng ekskludering fra kostholdet med kasein og spesielt gluten, som ganske sakte skilles ut fra kroppen..

Studieleder Dr.Susan Hyman (University of Rochester Medical Center, USA) sa i et intervju at det er behov for større studier for å kunne gjøre endelige konklusjoner om nytten eller ubrukeligheten av et glutenfritt / kaseinfritt kosthold for autisme..

Men her er det som er overraskende. Fra 1990-tallet og frem til i dag er det utført dusinvis av studier med noen forskjeller i design, men alt på veldig små prøver, og i konklusjonen av nesten hvert av verkene skriver forfatterne om behovet for storskala dobbeltblinde, placebokontrollerte studier. Imidlertid ble en slik studie aldri utført, og i stedet for den - et annet vitenskapelig arbeid der mindre enn 10 forsøkspersoner følger en diett i mindre enn 6 måneder.!

(Legg merke til, så langt i parentes, at få studier som viste positive effekter av et glutenfritt / kaseinfritt kosthold på autisme, skilte seg fra resten ved at forsøkspersonene fulgte denne dietten i et år i det ene tilfellet og i to år i det andre).

Det skal imidlertid bemerkes at Susan Hymans gruppe gjorde en veldig viktig ting i studien: Forskerne analyserte potensielle deltakere i eksperimentet og luke ut de som har gluten- eller kaseinintoleranse, og gjorde emnet til "ren" autisme..

I mellomtiden, i sin rene form, er ikke autisme så vanlig i det virkelige liv, og de fleste av de autistiske barna har et slags helseproblem. Å sette opp et eksperiment var å fjerne pasienter med gluten og kaseinintoleranse fra studien absolutt det rette trinnet, men det er nødvendig å forstå at andelen av slike barn blant autister kanskje ikke er liten..

En av verdens ledende eksperter på cøliaki (gluten enteropati), Dr. Alessio Fasano, fant at følsomhet for begge proteiner er mye mer vanlig hos autister enn hos friske barn, deres titere av antistoffer mot gluten og kasein er betydelig høyere, og permeabiliteten til tarmveggene (som er resultatet av skader forårsaket av disse proteinene) forekommer hos 25,6% av autistiske mennesker mot 2,3% av nevrototypiske jevnaldrende. Det viser seg at for minst en fjerdedel av alle autistiske mennesker er det en god grunn til å holde seg til dette kostholdet, og dette er en stor undergruppe av barn med lidelsen..

Men proteinfølsomhet på immunnivå og mage-tarmskader er bare en mekanisme som forklarer de negative effektene av gluten og kasein på barn med autisme. Det er en annen, som ble tatt for en hypotese av norske forskere, de samme som fikk en forbedring i tilstanden og bedre utvikling av barn som fulgte et glutenfritt / kaseinfritt kosthold i et år, sammenlignet med kontrollgruppen.

For sin enkeltblinde, placebokontrollerte studie, rekrutterte de 20 autistiske barn som hadde forhøyede urinnivåer av peptider, derivater av gluten og kasein, som har en opioideffekt. Denne eksponeringen for hjernen til et autistisk barn antas å hemme utviklingen av sosiale ferdigheter, kommunikasjon og fantasi..

Resultatene av arbeidet bekrefter denne hypotesen, men den begrensede prøven tillater ikke generalisering. Det er også uklart hvilken andel autistiske barn som lider av denne metabolske forstyrrelsen, som ikke tillater kroppen å bryte kasein og gluten fullstendig og forårsaker en negativ effekt av middels spaltingsprodukter på barnets hjerne..

Det er en annen hypotetisk mekanisme for påvirkning av kostholdskomponenter på tilstanden til et autistisk barn, formulert av medisinsk forsker William Wilson (Beverly Hospital, Massachusetts, USA). Dr. Wilson mener at visse ernæringskomponenter neppe vil være hovedutløserne til autisme, men de kan godt være faktorer som øker symptomene (det vil si sekundære triggere av autisme), eller blir årsaken til en uavhengig sykdom, hvis symptomer overlapper symptomene på autisme og gjør det synlige manifestasjoner er sterkere.

Basert på mange års klinisk erfaring identifiserte Dr. Wilson en gruppe pasienter med lignende fysiske og mentale symptomer, som han klarte å overvinne ved å eliminere en rekke matvarer som inneholder sukker og stivelse fra kostholdet, det vil si karbohydrater med høy glykemisk indeks (spesielt fra korn), samt overskudd Omega-6 fettsyrer som finnes i vegetabilske oljer.

Wilson kalte dette syndromet CARB - Carbohydrate Associated Reversible Brain syndrom, som betyr karbohydratassosiert reversibelt hjernesyndrom. Han opplever at forekomsten av den øker, noe som ikke er overraskende, siden det moderne kostholdet i stor grad er basert på bearbeidede produkter og hurtigmat, som inneholder mye sukker, stivelse og vegetabilsk fett..

Wilson identifiserer 22 diagnostiske tegn på CARB-syndrom, hvorav noen sammenfaller med symptomer på autisme (for eksempel angst, lav konsentrasjon, lav selvkontroll, humørsvingninger, søvnløshet, sensoriske forstyrrelser, gastrointestinale problemer).

Men et slikt symptom som en sterk sug etter søt og stivelsesholdig mat (mel, poteter, frokostblandinger) sier ikke noe om autisme, men indikerer ifølge legen CARB-syndrom, og hvis en autistisk person har en slik sug, er det veldig sannsynlig at han lider av to sykdommer samtidig som påvirker hjernen. Hvis en pasient med autisme ikke blir behandlet for CARB, vil hans metabolske status stadig forverres, noe som vil ha negativ innvirkning på hjernens funksjoner og redusere evnen til å tilpasse seg..

For pasienter med dette syndromet anbefaler Dr. Wilson det nå populære Paleo-kostholdet, i en verden av autisme bedre kjent som den spesifikke karbohydratdiett (SCD). Det er egentlig et polysakkaridfritt kosthold som eliminerer komplekse sukker og stivelse..

Den overlapper delvis med glutenfri / kaseinfri, siden alle kornprodukter og fersk melk som inneholder polysakkaridlaktose er forbudt. Samtidig er ost og yoghurt tillatt, der laktosen ødelegges av en passende dose gunstige bakterier, eldes i 24 timer ved en temperatur på 40 grader. Foreldre til barn som ikke har vist positiv dynamikk på et glutenfritt / kaseinfritt kosthold, noterer seg ofte positive endringer i tilstanden til barn på et polysakkaridfritt kosthold..

Det er et annet aspekt av effekten av et polysakkaridfritt og glutenfritt kosthold. Barn med autisme opplever ofte økt anfallsaktivitet i hjernen, de kan lide av subkliniske (implisitte) eller til og med kliniske anfall, og å unngå gluten og polysakkarider kan redusere anfallsaktiviteten deres noe..

Så i utgangspunktet har vi noen eksperimentelle data og en rekke vitnesbyrd om leger og foreldre til pasienter, slik at vi kan anta at det er undergrupper av barn med autisme, som innføringen av GBS eller et ikke-polysakkarid kosthold vil forbedre både fysisk tilstand og symptomer på autisme betydelig..

Det er ikke kjent nøyaktig hva andelen av disse pasientene i det totale antallet autister er, og det er ikke nok kjent om mekanismene bak påvirkningen av kostholdsmønstre på symptomer. Det er ingen store kliniske studier som delte forsøkspersonene i undergrupper i henhold til lignende biomarkører, noe som vil tillate innhenting av gyldige data og generalisere dem.

Basert på resultatene fra en rekke studier, belyser eksperter imidlertid områder der kostholdsforbedringer har skjedd:

  • Kommunikasjons- og språkferdigheter;
  • Konsentrasjon av oppmerksomhet;
  • Sosial interaksjon og integrering;
  • Selvaggresjon, smerteoppfatning;
  • Stereotypier, repetisjoner i hverdagens oppførsel;
  • Bevegelseskoordinering;
  • hyperaktivitet.

Så, hva skal foreldre gjøre, prøve kostholdet eller ikke??

For mest erfarne foreldre er det ikke noe spørsmål her..

  • For det første er kosthold noe som ikke krever kontinuerlig inngripen fra en lege, det er noe som kan hjelpe og ikke kan skade hvis det administreres og administreres riktig (anbefalinger kan finnes i nettsamfunn dedikert til autisme og på nettstedene til anerkjente organisasjoner, for eksempel, American Institute of Autism).
  • For det andre hjelper kosthold - paradoksalt som det kan høres - å utvide kostholdet til et barn med autisme. Som regel begrenser disse barna seg til tre eller fire favorittretter eller matvarer, men når kostholdet blir introdusert, begynner de gradvis å prøve å spise det de tidligere nektet å røre..
  • For det tredje opphører den vanskelige oppgaven med produktvalg gradvis å være vanskelig og blir til en rutine. Etter hvert opphører alle kostnadene ved å gå over til kosthold.

Og til slutt, selv om du ikke ser klar fremgang med å overvinne autismesymptomer på et glutenfritt / kaseinfritt eller polysakkaridfritt kosthold, vil å spise uten overflødig usunne gluten, sukker, stivelse og transfett forbedre barnets fysiske tilstand, akkurat som ethvert ordnet kosthold. et ernæringssystem som ikke helt utelukker en eller annen gruppe næringsstoffer (for eksempel veganisme).

Og det viktigste. Man kan vente på de endelige konklusjonene fra forskere, men barna våre trenger hjelp her og nå. Hvorfor ikke prøve det som er tilgjengelig for oss, ikke true komplikasjoner og gir en sjanse for å lykkes. utgitt av econet.ru.

PS! Og husk, bare ved å endre forbruket ditt - sammen forandrer vi verden! © econet

Likte du artikkelen? Skriv din mening i kommentarene.
Abonner på FB: